Dieet als we uw kaak vastzetten (kaakfixatie)

Over dieet als we uw kaak vastzetten (kaakfixatie)

U heeft een operatie gehad. Daarbij hebben wij uw boven- en onderkaak met ijzerdraad aan elkaar vastgemaakt. Dit het een kaakfixatie. U kunt hierdoor niet goed kauwen. Daarom moet u vloeibaar eten nemen. Hier leest u hoe u toch genoeg energie en voedingsstoffen kunt binnenkrijgen. Ook geven we u tips hoe u gevarieerd kunt eten bij een kaakfixatie.

Algemeen advies als we uw kaak vastzetten

U mag alles eten en drinken, als het maar vloeibaar is. U kunt uw warme maaltijd vloeibaar maken in een keukenmachine. Ook kunt u een staafmixer gebruiken om uw warme maaltijd vloeibaar te maken. Verder kunt u babyvoeding eten. Potjes met babyvoeding kunt u kopen in supermarkten en drogisterijen.

Wordt u erg moe van het eten? Dan kunt u uw maaltijd verdelen in kleine porties. U eet dan bijvoorbeeld elke 2 uur zo’n portie.

Meestal valt u een paar kilo af in de tijd dat uw kaken vastgezet zijn. Als u wat meer energie toevoegt aan uw eten, valt u minder af. De adviezen hieronder helpen daarbij.

Meer energie toevoegen aan uw eten

• Doe suiker in bijvoorbeeld thee, koffie, pap en yoghurt. Vindt u suiker te zoet? Dan kunt u druivensuiker in uw eten doen. U kunt druivensuiker kopen in apotheken en drogisterijen. De merknamen zijn Fantomalt en Dextropur druivensuiker.
• U kunt beter volle melkproducten (volle melk, yoghurt, kwark, enzovoorts) eten/drinken dan halfvolle melkproducten.
• Doe slagroom, koffieroom, zure room of crème fraîche in bijvoorbeeld pap, vla, yoghurt, gebonden soep en saus. Klop de slagroom niet. U krijgt namelijk minder snel een vol gevoel als u de slagroom niet eerst klopt. Daardoor kunt u meer slagroom nemen. En als u meer slagroom neemt, krijgt u meer energie binnen.
• Er bestaan kant-en-klare drinkvoedingen die extra energie geven. U kunt deze energierijke drinkvoedingen kopen bij apotheken en thuiszorgwinkels. Wilt u alleen drinkvoedingen nemen en niets anders eten? Drink dan 6 tot 7 flesjes drinkvoeding per dag. Dan krijgt u alle voedingsstoffen binnen die u nodig heeft. Wilt u drinkvoeding gebruiken naast uw andere maaltijden? Neem dan ongeveer 3 flesjes per dag.

U kunt voor de drinkvoeding een vergoeding krijgen van uw zorgverzekeraar. Vraag uw diëtist wat de mogelijkheden zijn.

Adviezen als u veel last heeft van slijm in de mond

• Het kan heel vervelend zijn als u veel last heeft van slijm in de mond. Veel mensen merken dat ze meer last krijgen van slijm als ze melkproducten eten of drinken. Toch is het belangrijk om wel melkproducten te nemen. Anders kunt u te weinig binnenkrijgen van sommige voedingsstoffen. Bijvoorbeeld eiwit, kalk en vitamine B. Een tip kan zijn om zure melkproducten te nemen als yoghurt, karnemelk en yoghurtdranken. Als u zure melkproducten neemt, krijgt u meestal minder last van slijm in uw mond.
• Spoel na elke maaltijd goed uw mond. De polikliniek Kaakchirurgie of de mondhygiënist kan u advies geven hoe u dit het beste kunt doen.

Wat u iedere dag moet eten en drinken

Probeer iedere dag minstens te eten en te drinken wat hieronder staat:

• ¾ tot 1 liter (volle) melk, karnemelk, yoghurt, pap, vla, chocolademelk, melkdranken of yoghurtdranken
• 100 gram vlees of vis of 2 eieren of een vegetarische vervanging zoals tahoe
• 1 of 2 glazen vers (gezeefd) vruchtensap of een vervanging hiervan, zoals siroop met veel vitamine C (Roosvicee of Karvan Cévitam)
• 3 of 4 opscheplepels groente of een groot glas groentesap
• 3 of meer aardappelen (gekookt of als puree)

In plaats hiervan kunt u ook iedere dag 6 of 7 flesjes energierijke drinkvoeding nemen.

Gevarieerd eten

De lijst hieronder geeft u verschillende tips om meer verschillende dingen te eten als uw kaken zijn vastgezet.

In plaats van broodmaaltijden:

• een portie pap, kant-en-klaar of zelf gemaakt, met suiker en eventueel een scheutje room of klontje roomboter of margarine
• drinkontbijt zoals Goede Morgen of Hero Fruitontbijt
• vla, vruchtenyoghurt of vruchtenkwark, eventueel met een scheutje room

Naar keuze:

• thee of koffie, eventueel met suiker en melk, koffiemelk of poedermelk
• melk, karnemelk, chocolademelk, melkdranken of yoghurtdranken
• vruchtensap, verdunde vruchtenmoes of een glas limonade van Roosvicee of Karvan Cévitam. Vruchtenmoes kunt u kant-en-klaar kopen. U kunt vruchtenmoes ook zelf maken door vers zacht fruit of fruit uit blik of pot te mixen met een staafmixer of keukenmachine.

Tussendoor:

• thee of koffie, melk, karnemelk, melkdranken, yoghurtdranken, pap, vla, verdunde kwark, vruchtensap, verdunde vruchtenmoes
• groentesap, zelf gemaakt of kant-en-klaar
• bouillon of gezeefde soep
• water, frisdrank of limonade, bijvoorbeeld limonade van Roosvicee of Karvan Cevitam
• een milkshake kunt u maken van bijvoorbeeld ijs, room, melk of yoghurt, siroop of vruchtensap

Soep:

• Bouillon of soep kunt u zelf maken zoals u gewend bent en daarna zeven met een zeef. Of u koopt kant-en-klare soep uit pakjes, blik of diepvries en zeeft deze. In bouillon en gezeefde soep zitten niet veel voedingsstoffen. Ze kunnen dus niet een hele warme maaltijd vervangen.
• Een soep met veel vlees, groente en aardappelen erin kan wel een maaltijd vervangen. Zorg dat het vlees, de groente en de aardappelen eerst gaar zijn. Maal het vlees, de groente en de aardappelen dan fijn met bijvoorbeeld een stamper. Daarna kunt u er met de staafmixer of keukenmachine een gladde soep van maken. U kunt hierna nog een scheutje room, crème fraîche, zure room of een klontje boter bij de soep doen. Dan krijgt u nog meer energie binnen als u de soep eet.

Gemixte warme maaltijd:

• Bereid het vlees zoals u gewend bent. Maal het daarna fijn. In plaats van vlees kunt u ook vis uit de diepvries zonder graat gebruiken. Deze vis kunt u koken of stoven en daarna fijnmalen. U kunt verder in plaats van vlees gekookt ei, tahoe, sojagehakt of sojabrokjes gebruiken. Ook deze producten kunt u bereiden zoals u gewend bent en daarna fijnmalen.
• Kook de groente gaar en maal ze daarna fijn. Gebruik eventueel groente uit pot, blik of diepvries.
• Kook de aardappelen gaar of maak er puree van. Eventueel kunt u aardappelen vervangen door zachtgekookte pasta’s als macaroni. Of gebruik peulvruchten als bruine en witte bonen, kapucijners, enzovoorts. Kook de peulvruchten gaar (of gebruik peulvruchten uit pot of blik), maal ze en zeef ze zodat u geen last heeft van de schilletjes.
• Meng alles met jus of saus, melk of bouillon in een keukenmachine. Of meng alles met een staafmixer door elkaar. Breng het eten op smaak met zout, aroma’s, kruiden en specerijen en voeg margarine of olie toe.
• U kunt in plaats van wat hierboven staat ook kant-en-klare babyvoeding eten.

Nagerecht:

U kunt als nagerecht nemen: pap, vla, yoghurt, verdunde kwark, verdunde vruchtenmoes, een glas (gezeefd) vruchtensap of een milkshake.

Vragen

Heeft u na het lezen van deze informatie nog vragen? Dan kunt u ons op de volgende manieren bereiken:

• U kunt van maandag tot en met vrijdag van 08.00 tot 16.30 uur bellen met een diëtist van het ziekenhuis. U bereikt ons op telefoonnummer 088 979 28 30.
• U kunt ook een e-mail sturen naar dietetiek@haaglandenmc.nl. Vermeld in de e-mail uw HMC-patiëntennummer.
• U kunt uw diëtist verder vragen stellen via een e-consult op patiëntenportaal mijnHMC.